Wenn du ein bestimmtes Gemüse in deinem Rezept nicht magst, kannst du eine ähnliche Gemüsesorte als Ersatz nehmen. Zum Beispiel kannst du Paprika, Spargel, Tomaten, Gurken, Zucchini, Auberginen, Grünkohl, Kohl, Brokkoli, grüne Bohnen, Rosenkohl, Stangensellerie und Radieschenbeliebig untereinander austauschen.
Wenn du keine Zwiebeln magst, kannst du die einfach weglassen oder sie durch Schnittlauch, grüne Zwiebeln, Lauch oder Sellerie ersetzen.
Anstelle von Avocado kannst du Pesto, Nussbutter oder Hummus verwenden.
Oliven kannst du durch Kapern, sonnengetrocknete Tomaten oder durch Nüsse und Samen ersetzen.
Kürbis kann durch andere stärkehaltige Gemüse wie Kartoffeln, Süßkartoffeln, Rote Bete oder Pastinaken ersetzt werden.